Sünnipäevalapse küpsisetort

Kuna mul täna sünnipäev otsustasin teha küpsisetorti. Tuli väga hea. Aga eks küpsisetort on alati hea, ükskõik kuidas seda ka teha :D. Kahjuks pole pilti, kuna unustasin lihtsalt teha.

3 pakki Selga kakaoküpsiseid
500 grammi hapukoort
300 grammi banaani-kohupiimapastat
sooja kohvi 3 banaani
100 grammi tumedat šokolaadi

Valmistamine
Tee valmis kohvi. Sega hapukoor ja kohupiim kokku. Kasta küpsised kohvi sisse ja lao kolme ritta 15 küpsist. Pane peale hapukoore-kohupiimasegu ja viiludeks lõigatud üks banaan. Korda protseduuri veel 2 korda. Kaunista tumeda šokolaadiga.

Virsiku-vaarika šokolaaditort

Eile oli perega minu ja õe sünnipäeva tähistamine. Selle sündmuse tarbeks pidi tegema ka ühe mõnusa suure tordi. Algul mõtlesin teha sefiiritorti aga mõtlesin ümber ja tegin oma vana ja väga tuntud kohupiimatorti. Kohupiimatordile lisasin veel vaarikaid ja virsikutükke. Põhja retsept on mingi 7 või 6 aastat tagasi leitud Kokaraamatu kodulehelt. Kuna tegin suure tordi tegin mõlemal korral põhjad kahekordse kogusega. Kahekordse koguse puhul panen kas 2tl küpsetuspulbrit või 3tl ja 100 või 150g õli(võid panen siis 200 või 150g)

Põhi

1 kl nisujahu

2 tl küpsetuspulbrit

1 kl suhkrut

1 tl vanillsuhkrut

2 sl kakaod

150 g võid või õli

3 muna

1dl sooja kohvi

Kreem

900 g kohupiimapastat

suhkrut

4 dl vahukoort

Immutamiseks kohvi või virsikute kurnamisest järelejäänud siirupit. Vahele ja peale vaarikaid ning virsikuid

Valmistamine

Sega sõelutud jahu, küpsetuspulber, suhkur, vanillsuhkur ja kakao. Sulata või, lase veidi jahtuda ja lisa kuivainetele. Klopi munad kergelt ja lisa taignale, kalla juurde ka kohv ja sega taigen ühtlaseks. Kalla tainas küpsetuspaberiga kaetud vormi. Küpseta kooki 175°C umbes 40 min. Tõsta ahjust välja ja lase jahtuda. Kreemi valmistamiseks vahusta kergelt vahukoor, lisa maitse järgi suhkrut ja kohupiim. Sega korralikult läbi. Immuta tordipõhi ja pane kreem vahele, puist peale virsikud ja vaarikad. Pane teine põhi peale. Immuta ka see ja pane ülejäänud kohupiim peale. Kaunista virsikute ja vaarikatega ning pane külmkappi üleööks seisma.

Pasha

Kuna käes on lihavõttepühad siis oli kohustuslik teha ka lihavõtetele iseloomuliku toitu. Nii tegingi pashat. Pashat oled teinud nüüd juba kolmandat aastat järjest. Pasha võib küll olla ohtlik toit, aga samas on ta ka väga maitsev :P Kuna pidin ära kasutama ka martsipanikate, mille ostsin Šokolaadifestivalilt, panin selle kaunistuseks peale. Põhiretseptiks olen võtnud ammu ilmunud Pere ja Kodu retseptiraamatust leitu ja teinud mõned muudatused

1 kg kohupiima(vanilli)

200 g suhkrut

4 munakollast

200g võid

4dl vahukoort

1 dl rosinaid

1 apelsini koor

poole või terve apelsini mahl

2 väikest aplesini

Valmistamine

Sega kohupiim, suhkur ja munad ühtlaseks massiks. Lisa sulatatud ja jahutatud või. Seejärel riivi sisse apelsinikoor ja pigista sisse mahl. Lõika apelsinid tükkideks ja lisa ka need. Lisa veel rosinad ja sega läbi. Vahusta vahukoor ja lisa segule. Kalla segu pashavormi või marliga kaetud sõelale. Aseta peale kerge vajutis ja pane üleööks nõrguma. Kummuta pasha välja ja kaunista.