Pasha

Kuna käes on lihavõttepühad siis oli kohustuslik teha ka lihavõtetele iseloomuliku toitu. Nii tegingi pashat. Pashat oled teinud nüüd juba kolmandat aastat järjest. Pasha võib küll olla ohtlik toit, aga samas on ta ka väga maitsev :P Kuna pidin ära kasutama ka martsipanikate, mille ostsin Šokolaadifestivalilt, panin selle kaunistuseks peale. Põhiretseptiks olen võtnud ammu ilmunud Pere ja Kodu retseptiraamatust leitu ja teinud mõned muudatused

1 kg kohupiima(vanilli)

200 g suhkrut

4 munakollast

200g võid

4dl vahukoort

1 dl rosinaid

1 apelsini koor

poole või terve apelsini mahl

2 väikest aplesini

Valmistamine

Sega kohupiim, suhkur ja munad ühtlaseks massiks. Lisa sulatatud ja jahutatud või. Seejärel riivi sisse apelsinikoor ja pigista sisse mahl. Lõika apelsinid tükkideks ja lisa ka need. Lisa veel rosinad ja sega läbi. Vahusta vahukoor ja lisa segule. Kalla segu pashavormi või marliga kaetud sõelale. Aseta peale kerge vajutis ja pane üleööks nõrguma. Kummuta pasha välja ja kaunista.