Iirise-neljaviljahelbe küpsised

250g võid

2 spl piima

100g fariinsuhkrut

100g suhkrut

2 muna

0,5 tl soola

1 tl küpsetuspulbrit

0,5 tl soodat

200 g neljaviljhelbeid

250g nisujahu

200 g tumedat šokolaadi või tumedat šokolaadi mandlitega

140g pehmeid iiriseid

50g kreeka pähkleid

Pruunista või ja lase jahtuda. Lisa piim ja pane jahtunud või külmkappi, et muutuks tahkemaks. Lõika šokolaad,iirised ja pähklid tükkideks. Vahusta või koos suhkrutega. Sega korda mööda sisse ka munad. Lisa helbed ja jahu koos kergitusainete ja soolaga. Sega ka lisandid sisse. Kaalu umbes 50g pallid ja pane külmkappi üleöö seisma. Küpseta 160 kraadi juures umbes 16 minutit. Lase jahtuda.

Šokolaadi-iirise küpsised

Šokolaadi-iirise küpsised

230g võid

2 spl vahukoort/vett/piima

300g nisujahu 1 tl soola

1 tl küpsetuspulbrit

0,5 tl soodat 100g fariinsuhkrut 100 g rafineeritud suhkrut 2 suurt muna 200g tumedat šokolaadi tükkideks lõigatud

140g iirise komme tükkideks lõigatud 100g kreeka pähkleid tükkideks lõigatud

Valmistamine

Pruunista või ja kalla kaussi ning lase jahtuda. Lisa vahukoor või piim ja sega. Lase külmkapis korralikumalt ära jahtuda. Kui või natuke rohkem taheneb, siis lõika iirisedkommid, šokolaad ja kreeka pähklid väiksemateks tükkideks. Lisa võile suhkrud ja sega. Lisa munad ja sega. Lisa lisandid ja jahu koos soola ja kergitusainetega ning sega korralikult läbi. Tee taignast umbes 50g pallid ja pane külmkappi üleöö või isegi kaheks- kolmeks ööpäevaks külmkappi. Küpseta küpsiseid 160 C juures umbes 16 minutit. Lase jahtuda.